先日、福岡市内から車で30分以上はかかったでしょうか～、久しぶりに行って来ました。食事は勿論美味しいのですが、今回は珈琲です。至極の味わいを、田中義一技術顧問にいれて頂きました。

この道50年…

熟練の技術で焙煎された珈琲豆から、珈琲の本当の美味しさを味わって欲しいと言う田中さん。誠実さや、珈琲一筋の情熱が込められた至極の味わいに、時間も忘れていました。珈琲愛あふれるお話に聞きほれて、又一杯と味わって来ました。

入れ方にも丁寧なこだわりがあり、少しの手間はされどひと手間と教わりました。どんな仕事も職人気質の人、本当に素敵です。

さて、もうひとつ。

茅乃舎さんの古民家レストランでは、全てのお客様に置かれているウェルカムカードがドキドキ嬉しくて、ワクワクしながらお食事が始まりました。

数年前にはなかったので、創意工夫とおもてなしが形になり、開店当時から知っているので感激しました。人気があって継続しているものは、何であれ努力と情熱、心意気があるものですね！

感動しながら生きていられるのって人間だけなんだなあ～。その感動を創れるのも人間ですね！

 

（Posted by 松本幸子）